民以食为天，寄宿学生食堂的事更是天大的事，正在长身体的学生一周六天，一天三顿都是在食堂吃，吃得健康不健康，吃得好不好，吃得香不香，不仅仅影响到孩子的心情，影响到孩子的学习，更影响到孩子的健康。

一直以来，天行创世纪学校始终全力贯彻保教并重的办学原则，注重食堂饮食的科学性、合理性与安全性。正所谓“世上不变的是改变”，为了让孩子们吃上更营养、更健康、更安全的饮食，在新的学期，我们迎来了新的食堂负责团队——芒果青年。

01芒果青年公司简介

芒果青年是一家的校园生活服务企业，以“提升3亿学生用餐品质”为使命，专注学校食堂与商超连锁经营。公司目前在江西、贵州、山西等省市运营50多个校园食堂项目。每日为师生提供60万次安全营养用餐服务。

经过8年快速发展，集团已逐步成长为一家涵盖校园饮食与商超服务、医院膳食服务、食品供应链等关联业务为一体的现代化连锁企业。近年来连续评为中国团餐百强、2018年获中国大学生“互联网+”大赛全国金奖，公司姚智德获“2017-2018年度大学生就业创业年度新闻人物”，2020年获第23届“江西青年五四奖章”，2021年获“2021年度创新创业英才奖”。

芒果青年提倡企业和员工做公益，公司于2017年在江西师大设立“智德创新创业基金”，帮助青年学生实现人生抱负。从2021年起，连续5年在省内20所高等院校设立“1%工程·芒果青年助学基金”每年通过“1%工程”向家庭困难大学生捐资40万元，希望我们的爱像泉水一样流淌。

未来，芒果青年将秉承“提升3亿学生用餐品质”的企业使命，坚持践行“客户第一，简单真实，结果导向，共创共赢”的价值观，以“保证三安、保证三满”为经营方针，专注校园生活综合服务，以“基础饮食服务+商超零售服务+互联网消费服务”为核心的创新模式，创造品质化消费体验，立志成为中国最大的校园生活服务企业，致力于做一家有良知、有温度、有担当的公司。

02星启苑餐厅整体规划及运营

餐厅整体规划

星启苑餐厅规划基于天行创世纪学校“三生”的育人观，即“生命与健康、生存与发展、生活与幸福”相融合，以“自然食堂、文化食堂、快乐食堂”为设计理念来进行设计。用白色、原木色与绿植相结合，诠释自然、生命与健康的人文精神，也是生命的开始；用黄色、绿色、相结合，表达生存和发展中冉冉升起的新星；用红色廊柱、天蓝色穹顶相结合，诠释获得成功的幸福快乐与喜悦。通过世界名校校训、世界伟人画像、自习室的设计将星启苑餐厅打造成具有人文之旅的人文餐厅。

餐厅安全管理

食品安全是重中之重，芒果青年自研供应链系统，自建仓配和物流体系，实现从采购、加工、配送到入库全部溯源。从基地到餐桌全程质量管理体系把控。针对食安全管理工作，公司施行日检、巡检、飞检机制，并实现全程数据管理信化，通过远程食安监控、实时督导，线下同步巡检。坚决事故发生，确保让学生吃得放心。

团队文化建设

芒果青年实行“战友”文化，管理团队以“大学生+退役军人”为主的芒果铁军，在工作中实现创新力与执行力进行有效结合。食安专题培训及餐厅服务专题培训是餐厅工作人员的日常必修课，旨在营造安全、美味、快乐的用餐环境，打造有温度的用餐服务。

餐厅供餐服务

星启苑餐厅坚持让每一道菜都热气腾腾，吃出家的温暖。星启苑餐厅根据不同学龄段学生定制不同营养餐的菜谱规划，一日三餐进行进行营养搭配，每周菜谱更新，正餐每天提供十余种以上菜品、水果供应，以自选套餐形式让学生自助选餐用餐。在此基础上餐厅二楼还提供西式扒饭、粉面、特色饭、芒果面包房等品品类，不断丰富餐品，为学生的提供更多用餐选择。

在用餐方式上，按照不同学龄划分，小学部采取服务人员送餐制，同学们在教室就餐。初高中部由同学自行前往餐厅进行自选。

餐厅文化建设

1、餐厅文化氛围：食堂就餐区域的墙上柱上窗户等展示各种食堂文化类作品，给到学生在用餐时间感受食堂文化的熏陶，营造整洁明亮、文化浓郁的氛围，让学生去认知理解感悟和思考，打造健康、节约、温馨、文明的人文食堂。

2、光盘行动：不定期开展光盘行动，秉承生活即教育，培养学生节俭养德的思想，尊重劳动、珍惜粮食、心怀感恩的文化情操，培养学生综合素养。

3、节日活动：在端午、中秋、国庆、元旦等节假日及传统节日中为学生准备各种节庆食品（如粽子、饺子、汤圆等），让他们感受到家的温暖。

4、学生体验日：星启苑餐厅不定期邀请学生代表参观后厨，营造透明厨房，零距离感受厨房的日常，与学生代表进行食堂工作互动，让学生用餐更安心。以及不定期组织开展厨艺展示活动，邀请明星厨师和面点师到餐厅现场制作食物，邀请学生参与其中，在忙碌学习中也能感受的生活气息。

相信芒果青年的进驻会给天行食堂带来新的升级，为天行学子在学校的学习生活提供有力的就餐保障。

欢迎来天行食堂吃饭！